rulo pasta tarifi ne demek?

Rulo Pasta Tarifi

Rulo pasta, ince bir pandispanya hamurunun üzerine krema veya reçel sürülerek rulo şeklinde sarılmasıyla hazırlanan, oldukça sevilen bir tatlıdır. İşte temel bir rulo pasta tarifi:

Malzemeler:

• Pandispanya için:
  • 4 adet yumurta
  • 1 su bardağı şeker
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket kabartma%20tozu
  • 1 su bardağı un
• İç Kreması için:
  • 2 su bardağı süt
  • 3 yemek kaşığı un
  • Yarım su bardağı şeker
  • 1 adet yumurta%20sarısı
  • 1 paket vanilya
  • 1 yemek kaşığı tereyağı (isteğe bağlı)
• Üzeri için:
  • Pudra%20şekeri (isteğe bağlı)

Yapılışı:

1. Pandispanya Hazırlığı:
   • Yumurtaları ve şekeri, şeker eriyene ve karışım beyazlaşana kadar iyice çırpın.
   • Vanilyayı ve kabartma tozunu ekleyip karıştırın.
   • Unu eleyerek karışıma azar azar ekleyin ve spatula ile alttan üste doğru karıştırın.
2. Pişirme:
   • Fırın tepsisine yağlı kağıt serin.
   • Hazırladığınız hamuru tepsiye eşit şekilde yayın.
   • Önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 10-12 dakika, üzeri hafif pembeleşene kadar pişirin.
3. Sarılış:
   • Fırından çıkan pandispanyayı sıcakken, üzerine temiz bir mutfak bezi örtüp rulo şeklinde sarın ve soğumaya bırakın. Bu işlem, pandispanyanın kırılmasını önleyecektir.
4. Krema Hazırlığı:
   • Bir tencerede sütü, unu, şekeri ve yumurta sarısını çırparak karıştırın.
   • Orta ateşte sürekli karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin.
   • Ocaktan aldıktan sonra vanilyayı ve isteğe bağlı olarak tereyağını ekleyip karıştırın.
   • Kremayı soğumaya bırakın.
5. Birleştirme:
   • Soğuyan pandispanyayı yavaşça açın.
   • Üzerine hazırladığınız kremayı eşit şekilde yayın.
   • Pandispanyayı tekrar sıkıca rulo şeklinde sarın.
6. Servis:
   • Rulo pastayı buzdolabında en az 1 saat dinlendirin.
   • Dilimleyerek servis yapın. Üzerine pudra şekeri serpebilirsiniz.

Püf Noktaları:

• Pandispanyanın çok pişmemesine dikkat edin, aksi takdirde kurur ve sararken kırılabilir.
• Pandispanyayı sıcakken sarmak, şeklinin daha iyi oturmasını sağlar.
• Kremayı pandispanyaya yayarken kenarlarına çok yaklaştırmayın, sararken dışarı taşabilir.
• Buzdolabında dinlendirmek, pastanın lezzetinin oturmasını sağlar.

Afiyet olsun!